Dicas

Voltar

Bacalhoada

Delicie-se com esta receita clássica de bacalhoada, perfeita para compartilhar momentos especiais à mesa.

Bacalhoada

Bacalhoada
Ingredientes:
    • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
    • 1 kg de batatas em rodelas
    • 4 cebolas cortadas em meias-luas
    • 3 pimentões coloridos em tiras
    • 4 tomates maduros em rodelas
    • Azeitonas pretas a gosto
    • 4 dentes de alho picados
    • Azeite de oliva extra virgem
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1 folha de louro
    • Salsinha e coentro frescos picados
Modo de Preparo:
    1. Dessalgue o Bacalhau: Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes. Após o dessalgue, desfie-o em pedaços médios.
    2. Pré-aqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C.
    3. Montagem na Assadeira:
        ? Em uma assadeira, faça camadas intercaladas de bacalhau, batatas, cebolas, pimentões, tomates e azeitonas.
        ? Regue cada camada com azeite, adicione alho picado, louro, pimenta-do-reino, salsinha e coentro.
    4. Assando ao Sabor Tradicional:
        ? Asse a bacalhoada por cerca de 40-50 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas e douradas.
    5. Toque Final:
        ? Retire do forno, regue com mais azeite se desejar e finalize com mais salsinha e coentro.
    6. Sirva com Tradição e Sabor:
        ? Sirva quente e aprecie esta delícia portuguesa!